据英国《每日电讯报》4日报道，欧盟正投资一个265万英镑的项目来研究昆虫的营养价值。他们认为吃昆虫不仅可以缓解粮食危机，还有利于保护环境。

支持者表示，昆虫是一种低胆固醇、低脂肪的食物。研究表明，小草蜢含有20%的蛋白质，仅有6%的脂肪，相比之下，碎牛肉含有24%的蛋白质，脂肪含量却高达18%。此外，蟋蟀和白蚁分别富含钙和铁。还有研究称，吃蜜蜂能壮阳。更重要的是，昆虫释放的温室气体比牲畜少得多，且不需要吃那么多饲料。但反对者认为，昆虫会携带病毒，而且要人们改变饮食习惯也不是一朝一夕的事。

目前，欧盟正研究将昆虫作为全新蛋白质来源的最佳方法，同时会考虑昆虫食物的质量和安全。