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冬令时节吃火锅须防寄生虫病

发布者：jae lau 发布时间：2011/11/14 阅读：1196次

冬令时节，大街上的狗肉火锅、涮羊肉、鱼生粥等生意日渐红火。提醒广大市民，冬季进食肉类食品，一定要煮熟了再吃，避免进食生鲜的或未经彻底加热的肉、鱼虾和水生植物，提防食源性寄生虫病。

专家指出，避免食源性寄生虫病，尤其要坚持健康卫生的饮食习惯，加工肉类及水产品，要注意以下问题：不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品；处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开，且必须彻底清洗后方可再次使用；不用生鲜肉类、水产品喂饲家中猫、犬等宠物，以免宠物感染寄生虫病后传染给家人。

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